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Biologisch Ausgebauten Wein kennenlernen
Unser Weingut im fränkischen Iphofen betreibt Weinbau auf 25 ha am Fuße des malerischen Schwanbergs. Julius-Echter-Berg, Kalb, Küchenmeister und Kronsberg sind unsere Paradelagen, gepaart mit dem kraftvollen Terroir des Keupers ergeben sie eine einzigartige Kombination.
Großartige Weine reifen bei uns in einem großartigen Keller. Unser Gewölbekeller in der alten Mälzerei aus dem Jahr 1880 ist das Schmuckstück unseres Weinguts. In drei Stockwerken tief unter der Erde lassen wir unsere Weine in traditionellen Barriquefässern und modernen Edelstahltanks reifen. Hier hat auch unsere Sektmanufaktur ihre Heimat gefunden, in der wir unsere Leidenschaft für hochwertigen Sekt ausleben. Jede Flasche Zehntkeller-Sekt wird in Handarbeit nach der Champagnermethode ausgebaut. Falls Sie sich hierfür näher interessieren, melden Sie sich gerne zu einer exklusiven Führung durch unsere Kellerei hier an.
Den Nachhaltigkeits-Gedanken tragen wir schon länger in uns. Bereits 2009 haben wir den Betrieb auf ökologischen Weinbau umgestellt und sind seither biolandzertifiziert. Mit unserem Betriebsleiter Johannes Weickert haben wir den perfekten Kellermeister an unserer Seite, der auch für die Zukunft die richtigen ökologischen Impulse setzt.
Für uns ist Wein mehr als nur ein Produkt. Mit Wein haben wir die schönsten Abende, die geselligsten Runden und den perfekten Essensbegleiter. Mit unseren Weinen möchten wir besondere Momente veredeln, egal ob in unserem Zehntkeller-Restaurant oder bei Ihnen zu Hause.
Lust auf unseren Zehntkeller-Wein?
An unserer Hotelrezeption können Sie zu den gewohnten Hotelöffnungszeiten vor Ort Ihren Wein kaufen.
Natürlich können Sie auch bequem von zu Hause aus über unseren Shop oder per Mail an weinbestellung@zehntkeller.de bestellen.
Gerne berät Sie auch unser Weinbüro-Team telefonisch unter 09323 8440.
Häufig gestellte Fragen zum Weingut
Welche Weine bieten Sie an?
Unser Sortiment umfasst eine große Auswahl an Weinen aus klassischen und außergewöhnlichen Rebsorten. Typisch für unsere Region ist der Silvaner, der rund ein Drittel unserer Weinberge ausmacht. Darüber hinaus bauen wir auch pilzwiderstandsfähige Rebsorten, wie unter anderem Cabernet Blanc oder Blütenmuskateller, seit einigen Jahren an. Eine Spezialität des Hauses sind die internationalen Rotweinsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Besonders stolz sind wir außerdem auf unsere eigenen Sekte.
Wo liegen Ihre Weinberge?
Unsere Weinberge befinden sich überwiegend in Iphofen und gehören zu den renommiertesten Weinlagen Frankens. Dazu zählen der bekannte und steilste Weinberg Julius-Echter-Berg sowie die Lagen Kronsberg und Kalb. Darüber hinaus bewirtschaften wir einen Weinberg in der bekannten Lage Rödelseer Küchenmeister. Hier finden Sie einen Überblick über die Charakteristik der einzelnen Lagen.
Welcher Wein ist besonders typisch für Franken?
Der Silvaner gilt als die typischste Rebsorte Frankens und spielt auch im Zehntkeller eine besondere Rolle. Er ist eine vielseitige Rebsorte, die vom leichten, unkomplizierten Sommerwein bis zum kraftvollen Speisenbegleiter reicht. Charakteristisch sind seine mineralische Art, feine Fruchtaromen von Apfel, Birne und Quitte sowie eine milde Säure. Unsere Silvaner werden überwiegend trocken ausgebaut und häufig im typisch fränkischen Bocksbeutel abgefüllt. Außerdem bieten wir regelmäßig einen süßen Silvaner als Spätlese oder Eiswein an.
Was macht einen Bio-Wein aus?
Unsere Weinberge werden bereits seit 2009 biologisch bewirtschaftet. Dabei setzen wir ausschließlich organische und keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel ein. Zudem verzichten wir auf Herbizide zur Unkrautbekämpfung. Unsere Weine werden außerdem geringer geschwefelt als viele konventionell erzeugte Weine.
Bieten Sie auch alkoholfreie Produkte an?
Ja. Seit einigen Jahren bieten wir unseren Secco libre an – einen alkoholfreien Secco, der geschmacklich überzeugt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, für warme Sommertage oder als Basis für alkoholfreie und alkoholreduzierte Cocktails, beispielsweise einen alkoholfreien Hugo. Außerdem erhalten Sie bei uns roten und weißen Traubensaft.
Wo kann ich Ihren Wein kaufen?
Sie können unsere Weine direkt vor Ort an der Hotelrezeption erwerben. Dort sind unsere Produkte vorrätig und wir beraten Sie gerne persönlich bei der Auswahl. Alternativ können Sie bequem über unseren Onlineshop bestellen, in dem Sie zu jedem Wein ausführliche Beschreibungen und Expertisen finden. Für eine persönliche Beratung erreichen Sie uns außerdem telefonisch von Montag bis Freitag zwischen 8:00 und 16:00 Uhr oder jederzeit per E-Mail.
Kann ich das Weingut besichtigen?
Sehr gerne. Von Mai bis Oktober bieten wir jeden Samstag um 11.00 Uhr eine öffentliche Kellerführungen durch unseren dreistöckigen Gewölbekeller an. Für Gruppen ab zehn Personen organisieren wir nach vorheriger Anmeldung auch exklusive Kellerführungen, auf Wunsch gerne kombiniert mit einer kleinen Weinprobe. Anfragen senden Sie bitte an info@zehntkeller.de oder über unser Anfrageformular.
Kann ich bei Ihnen eine Weinprobe buchen?
Ja, gerne. Unsere Weinproben finden in Kombination mit einer Kellerführung statt. Dabei verkosten Sie einen Teil unserer Weine direkt im Weingut und einen weiteren Teil anschließend im Restaurant – passend zu den ausgewählten Speisen.
Ist das Weingut barrierefrei?
Ja. Da unser Weingut über einen Aufzug verfügt, können wir Ihnen den gesamten Kellerbereich barrierefrei zeigen. Wir weisen darauf hin, dass es im Keller keine Sitzmöglichkeiten gibt.
Kann ich Ihre Weine auch im Restaurant genießen?
Selbstverständlich. In unserem Restaurant können Sie unser gesamtes Sortiment an Weinen, Sekten und Bränden genießen. Unser Serviceteam berät Sie gerne bei der Auswahl des passenden Weins zu Ihrem Essen.
Lust auf noch mehr Einblicke in das Weingut?
Auf unserer Instagram-Seite nimmt Sie unser Weinguts-Team mit in die alltägliche Arbeit in den Weinbergen und dem Keller.
– Hier geht es zu unserer Instagram-Seite –
